YÜZDE 100 YERLİ Türkiye meyve konusunda çok şanslı bir ülke dünyada yenilebilen 150 çeşit meyvenin 90’ı topraklarımızda hayat buluyor Kiraz, kayısı, üzüm, şeftali, karpuz, erik başta olmak üzere birçok meyvede dünyanın sayılı üreticileri arasındayız. Meyvelerin önemli bölümü yaş olarak tüketilirken bir kısmı da kurutularak kış aylarında tüketiliyor. Bu trend bütün dünyada yaygın artık hemen her meyve kurutulmaya başladı. İşin bir de başka yönü var. Meyvelerin yüzde 25’i zamanında toplanıp tüketilmediği için dalında çöp oluyor. Önemli bir ekonomik kayıp yaşanıyor. Halbuki meyveler çürümeden kurutulabilse ekonomik bir değer oluşacak. Kurutma işlemi eskiden klasik yöntemlerle yapılırdı. Ama artık bu işlem özel fırınlarda yapılıyor. Bu fırınlar Türkiye’de üretilmiyordu üretilmiyordu diyoruz çünkü artık yerli meyve kurutma makineleri var. Girişimci iş adamı @Mustafa Güngör Temas Global Fareffect markası ile %100 yerli kurutma fırınları üretmeye başlamış. İstanbul’da üretilen fırınlar sadece meyvede kurutmuyor. Sebze, mantar, balık, bakliyat, et, çay da kurutulabiliyor. Fırınların her biri 500 kilo kapasiteli ve enerji tasarruflu. Diğer fırınlarda 40-50 kilowat saat elektrik enerjisi ile yapılan kurutma Temas Global Fareffect ile 3-5 kilowatt ile yapılabiliyor. Meyve sebzelerini kurutup daha iyi değerlendirmek isteyenlere duyurulur.